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Salsiz de porc alpin - Édition limitée

CHF 13.90

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Contenu : au moins 120 g

100 % Viande séchée de porc d'alpage

Profil gustatif
Tendre sous la dent, frais dans son arôme, avec un goût de viande naturel et authentique. Le porc autrement. Pur et authentique. Mais quel est le rapport entre la vache Alpahirt et le cochon d'alpage ? C'est très simple : comme la vache, le cochon d'alpage passe tout l'été sur un alpage grison. Alors que le lait de la vache - qui a auparavant mangé de l'herbe juteuse et des herbes fraîches - est transformé en fromage, le cochon d'alpage profite du sous-produit, le petit-lait, comme nourriture supplémentaire. C'est ainsi que naît, en harmonie avec la nature, le salsiz de porc des Alpes.

Ingrédients : Viande de porc de montagne, vin, sel des Alpes, épices, enveloppe naturelle de boyau de bœuf.
Sans salaisons comme les nitrites et les nitrates / sans additifs / sans allergènes.

Valeurs nutritives pour 100 g : 1720kJ / 415kcal d'énergie ; 34,9 g de graisse ; 0 g de glucides ; 25,2 g de protéines ; 3,9 g de sel

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Pas de déchets

Ce que nous faisons, nous le faisons bien. C'est pourquoi nous utilisons toujours l'animal entier. Du nez à la queue.

Pour en savoir plus sur notre mission et sur l'influence d'Alpahirt sur la révolution de la viande en cours, lis ici :

Notre mission
Savourer la viande séchée Alpahirt avec du vin rouge

Note de stockage

Conserve la viande séchée dans une cave ou un réfrigérateur frais. Retire entièrement le plastique après l'ouverture. Enveloppe les morceaux entamés dans un linge ou un tissu propre et légèrement humide ou remets-les sous vide.

En cas de stockage prolongé, il se forme moisissure noble blanche à gris clair. Pas de quoi s'inquiéter : Il protège la viande pendant la maturation et peut être partagé - ou essuyé.

Pour que les arômes puissent se développer de manière optimale, nous recommandons de tempérer le noble morceau 20 minutes avant de le déguster.

Savourer la viande séchée Alpahirt avec du vin rouge
Poids 0,100 kg