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Rindsalsiz mit Bündner Chili

CHF 16.90

Bewertungen lesen

Inhalt: mind. 120 g

100 % Trockenfleisch vom Rind

Geschmacksprofil
Kannst du dich an deine letzte Wanderung erinnern? An die Pause, bevor du die letzten Höhenmeter in Angriff genommen hast?
Pack doch bei deinem nächsten Ausflug diesen Rindsalsiz mit Bündner Chili mit ein – du und deine Begleitung werdet euch ab der köstlichen Stärkung freuen. Der edle und dezente Chili-Geschmack harmoniert perfekt mit dem Fleischgeschmack des Bündner Rindsalsiz. Dazu ein schmackhaftes Brot, guter Käse und ein erfrischendes Getränk.
Den Bündner Bio-Chili für diesen Rindsalsiz liefert uns «Cala Chili», ein kleines Bündner Start-Up mit Sitz in Igis. Die robuste Chilisorte „Fuego“ wächst auch in unseren Breitengraden ausgezeichnet und kann daher in einem Treibhaus in Untervaz angepflanzt, geerntet und in Igis verarbeitet werden. Und vereint so einzigartigen Geschmack mit einer grossen Portion Graubünden.

Der „Rindsalsiz mit Bündner Chili“ ist selbst für die meisten Kinder gut verträglich. Das im Chili enthaltene Vitamin C hilft, das Eisen aus dem Fleisch besser zu absorbieren, das Capsaicin wiederum hilft, das Fleisch besser zu verdauen. Du siehst, wir haben uns also etwas überlegt. Tierwohl und deine Gesundheit liegen uns nämlich am Herzen!

Zutaten: Berg-Rindfleisch, Wein, Alpensalz, Gewürze, 0.5 % Bündner Chili, natürliche Hülle aus Rindsdarm. Ohne Pökelstoffe wie Nitrit und Nitrat / ohne Zusatzstoffe / ohne Allergene.

Nährwerte pro 100 g: 1435 kJ / 344 kcal Energie; 21 g Fett; 0 g Kohlenhydrate; 39 g Eiweiss; 5.2 g Salz

DANKESCHÖN!
Mit dem Kauf vom Rindsalsiz mit Bündner Chili spendest du CHF 1 an den VNTS. Der „Verein Nationaltier Schweiz“ bezweckt die wesensgerechte Haltung und natürliche Fütterung der Schweizer Kuh, insbesondere die respektvolle, achtsame, wertschätzende und tierfreundliche Kuhhaltung. Hier erfährst du mehr.

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100 % Trocken­fleisch vom Rind

Unser Trockenfleisch stammt von einer durchschnittlich 10-jährigen Kuh, die 8 Nachkommen hatte und 7 Sommer auf Bündner Alpen verbringen durfte.

 

100% Graubünden

Alle Alpahirt-Kühe stammen von Mutterkuhbetrieben aus Graubünden. Die Tiere wurden nur mit hof- und alpeigenem Futter ernährt.

 

Pökelsalz und Zucker bleiben draussen

Für unsere Fleischprodukte verwenden wir ausschliesslich und kompromisslos natürliche Zutaten – keine Zusätze, keine Allergene.

Alpahirt Kuh Surselva

No Waste

Was wir machen, machen wir richtig. Deshalb verwenden wir auch immer das ganze Tier. Nose to Tail.

Mehr über unsere Mission und wie Alpahirt die stattfindende Fleischrevolution prägt, liest du hier:

Unsere Mission
Alpahirt Trockenfleisch mit Rotwein geniessen

Lagerungs­notiz

Bewahre das Trockenfleisch in einem kühlen Keller oder Kühlschrank auf. Entferne den Plastik nach dem Öffnen ganz. Wickle angeschnittene Stücke in ein leicht feuchtes, sauberes Lein- oder Stofftuch ein oder vakuumiere sie erneut.

Bei längerer Lagerdauer bildet sich weisser bis hellgrauer Edelschimmel. Kein Grund zur Sorge: Er schützt das Fleisch während der Reifung und kann mitgenossen – oder auch abgewischt werden.

Damit sich die Aromen optimal entfalten können, empfehlen wir, das edle Stück 20 Minuten vor dem Genuss zu temperieren.

Alpahirt Trockenfleisch mit Rotwein geniessen
Peso 0.14 kg
Dimensioni 22 × 7 × 3.2 cm