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Nose-to-Tail Box

CHF 125.00

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Diese Box besteht aus:

  • 1 x Rindsalsiz, 120g
  • 1 x Bergfleisch für Heutage, 330g
  • 1 x Rind-Bratfett, 225g
  • 1 x Kruguntersetzer / Mauspad, 210 x 210mm


Beschreibung

Probiere oder verschenke die Nose-To-Tail Box. Sie enthält alles von der Bündner Kuh.
Überrasche deine Familie, Freunde, Mitarbeiter und Kunden mit feinen und nachhaltigen Genüssen aus unseren Alpen!

Für grössere Bestellungen ab 10 Boxen bitte Mail an bestellung@alpahirt.ch oder Telefon an 081 511 84 96.

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100 % Trocken­fleisch vom Rind

Unser Trockenfleisch stammt von einer durchschnittlich 10-jährigen Kuh, die 8 Nachkommen hatte und 7 Sommer auf Bündner Alpen verbringen durfte.

 

100% Graubünden

Alle Alpahirt-Kühe stammen von Mutterkuhbetrieben aus Graubünden. Die Tiere wurden nur mit hof- und alpeigenem Futter ernährt.

 

Pökelsalz und Zucker bleiben draussen

Für unsere Fleischprodukte verwenden wir ausschliesslich und kompromisslos natürliche Zutaten – keine Zusätze, keine Allergene.

Alpahirt Kuh Surselva

No Waste

Was wir machen, machen wir richtig. Deshalb verwenden wir auch immer das ganze Tier. Nose to Tail.

Mehr über unsere Mission und wie Alpahirt die stattfindende Fleischrevolution prägt, liest du hier:

Unsere Mission
Alpahirt Trockenfleisch mit Rotwein geniessen

Lagerungs­notiz

Bewahre das Trockenfleisch in einem kühlen Keller oder Kühlschrank auf. Entferne den Plastik nach dem Öffnen ganz. Wickle angeschnittene Stücke in ein leicht feuchtes, sauberes Lein- oder Stofftuch ein oder vakuumiere sie erneut.

Bei längerer Lagerdauer bildet sich weisser bis hellgrauer Edelschimmel. Kein Grund zur Sorge: Er schützt das Fleisch während der Reifung und kann mitgenossen – oder auch abgewischt werden.

Damit sich die Aromen optimal entfalten können, empfehlen wir, das edle Stück 20 Minuten vor dem Genuss zu temperieren.

Alpahirt Trockenfleisch mit Rotwein geniessen