Rindsalsiz mit Hanfnüssen

Bei diesem Rindsalsiz spielt Hanf eine eher unterstützende Rolle. Der Star der Show ist tatsächlich die Nuss, die dem Fleisch eine faszinierende Textur und einen aussergewöhnlich knackigen Geschmack verleiht. Mit jedem Bissen erlebst du knusprige Highlights – und nein, wir sprechen hier nicht vom Hanf. Der Hanf hält sich dezent zurück und überlässt die Bühne der gerösteten Nuss.

Nährwerte pro 100 g: 1182 kJ / 282 kcal Energie; 12 g Fett; 0 g Kohlenhydrate; 43 g Eiweiss; 5,2 g Salz

Berg-Rindfleisch, 6 % Hanfnüsse, Wein, Alpensalz, Gewürze, natürliche Hülle aus Rindsdarm.

Ohne Pökelstoffe wie Nitrit und Nitrat / ohne Zusatzstoffe / ohne Allergene

Um dein Alpahirt Trockenfleisch in bester Qualität zu geniessen, bewahre es am besten in einem kühlen Keller oder im Kühlschrank auf. Nachdem du es geöffnet hast, entferne bitte die Plastikverpackung komplett. Wickel das angebrochene Fleisch in ein Wachspapier oder in ein sauberes Tuch aus Leinen oder Stoff ein, oder vakuumiere es erneut, um die Frische zu bewahren.

Falls sich im Laufe der Zeit ein weisser bis hellgrauer Edelschimmel bildet, ist das kein Grund zur Beunruhigung. Dieser Schimmel ist ein natürlicher Bestandteil des Reifeprozesses und trägt zum Schutz des Fleisches bei. Du kannst ihn entweder mitessen oder, falls bevorzugt, sanft abwischen. Für ein perfektes Geschmackserlebnis empfehlen wir, das Trockenfleisch etwa 20 Minuten vor dem Verzehr zu temperieren, sodass sich die köstlichen Aromen ideal entfalten können. Geniesse jeden Bissen deines exquisiten Trockenfleischs!