Was ist eigentlich Bergfleisch und wie wird es hergestellt?

Durch eine Mitgliedschaft im Alpahirt-Club geniesst du die folgenden Vorteile:

1. Du kannst dir deine Produkte und die gewünschte Lieferhäufigkeit selbst zusammenstellen.
2. Regelmässiger, kostenloser Versand deiner Wunschbox.
3. Exklusive Clubpreise (10 % Nachlass auf die normalen Preise in der Clubbox) und 5 % Rabatt auf alle weiteren Bestellungen in unserem Shop.
4. Teilnahme am jährlichen Clubevent.
5. Keine Abofalle. Die Mitgliedschaft läuft nach 24 Monaten automatisch ab.
6. Du bist stets der Erste, der über Neuigkeiten informiert wird.

Wir informieren dich jeweils per exklusiver E-Mail über den jährlichen Clubevent und wann du limitierte Produkte vor Verkaufsstart beziehen kannst. Du kannst aber auch unserem speziellen Club-Chat bei WhatsApp beitreten. Dann erfährst du von Terminen und Angeboten noch zuverlässiger. 

Sobald deine Bestellung eingetroffen ist und du als Club-Mitglied aufgenommen wurdest, bekommst du die erste Lieferung innert einer Woche. Danach liefern wir deine Club-Box automatisch in dem von dir gewählten, regelmässigen Abstand – also jeden Monat, jeden 2. Monat oder einmal im Quartal für 24 Monate.

In unserem Salz sind weder Fluor, noch Jod, noch Antiklumpmittel enthalten. Wir beziehen unser unbehandeltes Natursalz direkt von der Saline de Bex in 25-kg-Säcken und verarbeiten es dann weiter zu unserer geheimen Gewürzmischung.

Aufgrund geltender Gesetze in der Schweiz, die die Angabe der Nährwerte verpflichtend macht, haben wir die bedruckbare Fläche unserer Verpackungen vergrössert. Um auch anders sprachige Kunden anzusprechen, haben wir alle Angaben auf unseren neuen Verpackungen auch ins Englische übersetzt. Diese Anpassungen erfordern deutlich mehr Platz und erklären die Grösse der Umverpackung.

Der überwiegende Anteil der Zutaten stammt aus biologischer Produktion und falls verfügbar aus der Schweiz. Alpahirt kennt viele Produzenten persönlich und legt grossen Wert auf gute und langfristige Partnerschaften.

Der durch uns eingesetzten Wein wird nur filtriert und abgefüllt. Schönungsmittel auf Milch-, Ei- oder Fischbasis werden entsprechend nicht eingesetzt. Auch dies trägt dazu bei, dass Alpahirt-Produkte selbst von den meisten Allergikern hervorragend vertragen werden.

Um es kurz zu machen: Die Naturtrockenfleischprodukte von Alpahirt sind auch für schwangere Frauen bestens geeignet. Wenn du es genauer wissen möchtest, lies bitte unseren ausführlichen Blog dazu.

Gerade, wenn du Allergiker bist, wirst du mit all unseren Produkten lieben. Alpahirt-Naturfleisch enthält nämlich keinerlei Zusätze oder Allergene. Wenn du also nicht gerade auf hochwertiges Eiweiss allergisch reagierst oder eine Histamin-Unverträglichkeit hast, ist Alpahirt genau deine Marke.

Die besten fettfreien und kompakten Muskelstücke des Stotzens (Oberschenkel), der edle Rücken sowie die ebenfalls sehr zarte Huft ergeben das rustikal und natürlich getrocknete Bergfleisch. Die Fleischstücke werden in einer Beize nach dem geheimen Rezept des Urnenis mit Rotwein, Schweizer Alpensalz und feinen Gewürzen während rund drei bis sechs Wochen eingelegt und zum Trocknen für drei bis fünf Monate aufgehängt.

Wie bei allen anderen Alpahirt-Produkten wird auch das Bergfleisch natürlich luftgetrocknet (nicht geräuchert). Auf umstrittenes Pökelsalz, Zucker oder andere Zusatzstoffe verzichten wir konsequent.

Alle Alpahirt-Produkte sind ohne Kühlung haltbar. Vakuumiert, trocken und kühl (< 10 °C) sind der Salsiz und der Baron problemlos bis zu sechs Monate haltbar, das Bergfleisch gar bis zu zwölf Monate. Wir empfehlen, die edlen Stücke mindestens 20 Minuten vor dem Genuss, ähnlich wie Wein zu temperieren, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Mehr dazu findest du im Magazin.

Aktuell liefern wir ausschliesslich in die Schweiz. Wenn du jemanden im Ausland beschenken möchtest, lass das Geschenk am besten zu dir senden und schicke es dann selbst an deine Wunschadresse.

Unser Trockenfleisch ist ein natürlicher und nährstoffreicher Snack, den auch Kinder lieben. Achte aber auf die speziellen Bedürfnisse des Kindes und frage uns gern bei Unsicherheiten. Und noch etwas: Bei der Herstellung verwenden wir Wein. Der Alkohol verflüchtigt sich jedoch während der Reifung zu 100 %. Hier brauchst du also keine Sorgen zu haben.

Natürlich! Gib einfach die Adresse des Empfängers im Bestellvorgang an, und wir senden das Geschenk direkt dorthin.

Die Lieferung erfolgt in der Regel innerhalb von 2-4 Werktagen in der Schweiz. Bei speziellen Anlässen empfehlen wir, das Geschenk frühzeitig zu bestellen.

Ja, du kannst bei deiner Bestellung eine Grußkarte auswählen. Die Karte wird dann mit dem Vornamen der Lieferadresse und dem Vornamen der Rechnungsadresse (also in der Regel deinem Namen) versehen und wir legen sie deinem Geschenk bei.

Absolut! Nachhaltigkeit ist uns besonders wichtig. Du kannst zwischen einem Naturkautschuk-Brotkorb, einer Papiertasche oder einer Stofftasche wählen. Alle Verpackungen sind umweltfreundlich und wiederverwendbar.

Unsere Trockenfleisch-Produkte bleiben dank der schonenden Lufttrocknung lange haltbar. In der Regel sind sie immer mindestens 6 Monate haltbar und eignen sich daher ideal als Geschenk.

Eine persönliche Note macht jedes Geschenk noch einzigartiger! Du kannst deiner Bestellung eine Grusskarte beilegen lassen. Die Karte wird dann mit dem Vornamen der Lieferadresse und dem Vornamen der Rechnungsadresse (also in der Regel deinem Namen) versehen. Weitere Personalisierungsoptionen entwickeln wir zurzeit – bleib gespannt!

Ja, alle unsere Produkte sind frei von Allergenen, Laktose, Gluten und chemischen Zusätzen. Damit kannst du auch Menschen eine Freude machen, die allergisch auf diese Stoffe reagieren.

Ja, in unserem Geschenkkonfigurator kannst du individuelle Zusammenstellungen gestalten – wähle einfach die Produkte und eine passende Verpackung aus, damit dein Geschenk genau zu deinem Anlass passt. Aber natürlich kannst du auch ein einzelnes Produkt oder eine Clubmitgliedschaft als Geschenk wählen. Gib in diesem Fall einfach beim Check-out die gewünschte Lieferadresse an.

Wenn du eine grössere Bestellungen machen möchtest, viele verschiedene Kunden beschenken willst oder andere individuelle Wünsche hast, wende dich am besten gleich an uns unter info@alpahirt.ch. Wir finden sicher eine Lösung.

Ja, wir bieten einen flexiblen Versand an verschiedene Adressen - allerdings funktioniert dies nicht über den Geschenkkonfigurator. Bei 2 oder 3 Kunden/Standorten könntest du ganz einfach den Vorgang im Konfigurator entsprechend oft wiederholen. Bei grösseren Bestellungen an viele Kunden oder Standorte kontaktiere uns gerne unter info@alpahirt.ch. Wir sind höchst flexibel und kümmern uns bestmöglich um dein Anliegen.

Selbstverständlich. Für grössere Bestellungen bieten wir attraktive Sonderkonditionen an. Kontaktiere uns direkt für ein massgeschneidertes Angebot unter info@alpahirt.ch

Ja, wir bieten bei grösseren Bestellungen die Möglichkeit, dein Firmenlogo auf Verpackungen oder Karten zu integrieren. So wird dein Geschenk noch persönlicher und bleibt in Erinnerung. Sprich uns bitte darauf an: Für grössere Bestellungen oder individuelle Wünsche, wende dich gerne an uns unter info@alpahirt.ch 

Für Geschäftskunden bieten wir Geschenksets in unterschiedlichen Preisklassen an – du kannst diese ganz individuell zusammenstellen. Du kannst aus unseren naturbelassenen Fleischprodukten und verschiedenen Verpackungen wählen, um das Geschenk ideal an deine Unternehmensbedürfnisse anzupassen. Für grössere Bestellungen oder individuelle Wünsche wende dich gerne an uns unter info@alpahirt.ch.

Du kannst uns über das Formular auf unserer Kontaktseite kontaktieren, per E-Mail an info@alpahirt.ch oder ganz einfach per Telefon unter +41 81 511 84 96.

Ja, du kannst auch einen Geschenkgutschein bei Alpahirt erwerben und so einer geliebten Person eine grosse Freude machen. Du kannst Gutscheine in diesen Werten kaufen:

• 10,00 CHF
• 25,00 CHF
• 50,00 CHF
• 100,00 CHF
• 200,00 CHF
• 300,00 CHF
• 500,00 CHF

Du findest in unserem Shop auch viele andere tolle Geschenkideen. Stöber doch einfach ein wenig.

Um dich über alle genauen Konditionen des Alpahirt-Shops zu informieren, empfehlen wir dir, die AGB genau zu lesen.

Du hast viele Möglichkeiten, deine Bestellung im Alpahirt-Shop zu bezahlen:

• American Express
• Apple Pay
• Google G-Pay
• Maestro
• Mastercard
• Paypal
• Post Finance Schweiz
• ShopPay
• Union Pay
• Visa
• Twint

Stammkunden bieten wir die möglickeit, per Rechnung zu bezahlen. Kontaktiere einfach bestellung@alpahirt.ch

Bei einem Bestellwert bis CHF 98.- berechnen wir CHF 13.- Versandkosten. Ab CHF 99.- Warenwert ist die Lieferung kostenfrei.

Leider liefern wir aktuell nur innerhalb der Schweiz – aber wir arbeiten daran.

Zunächst einmal bitten wir um Entschuldigung, wenn deine Lieferung nicht deinen Vorstellungen entsprach. Aber da wir alle Menschen sind, sind Fehler leider nicht immer vermeidbar. Am besten ist es, wenn du uns kurz anrufst +41 (0)81 511 84 96 oder eine E-Mail an info@alpahirt.ch schreibst. Wir finden dann sicher die bestmögliche Lösung.

Bei Alpahirt erreichen Kühe ein durchschnittliches Alter von 10 Jahren, was weit über dem Branchenstandard liegt. Diese Praxis gewährleistet nicht nur ein würdevolles Leben für die Tiere, sondern führt auch zu einem reiferen, geschmackvolleren Fleisch. Unser Ansatz spiegelt unsere Überzeugung wider, dass Qualität und Ethik untrennbar verbunden sind.

Alpahirt verbindet den Genuss hochwertiger Fleischprodukte mit einer bewussten Ernährungsweise. Unsere Produkte sind frei von künstlichen Zusatzstoffen und stammen aus natürlicher, nachhaltiger Tierhaltung. Durch die Wahl von Alpahirt entscheidest du dich für Qualität, die deinem Körper und deinem Wohlbefinden dient. Und das schmeckst du auch!

Unsere Produktionsmethoden bei Alpahirt sind darauf ausgerichtet, den ökologischen Fussabdruck zu minimieren und nahezu klimaneutral zu agieren. Durch nachhaltige Landwirtschaft und ressourcenschonende Verarbeitung leisten wir einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz. Wir verpflichten uns einer Zukunft, in der verantwortungsvoller Konsum und Naturschutz Hand in Hand gehen.

Unsere Partner-Landwirte verpflichten sich zu einer naturnahen und liebevollen Aufzucht ihrer Tiere, basierend auf den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft. Durch den Verzicht auf Kraftfutter und die ausschliessliche Verwendung von betriebseigenem Futter (Gras, Heu, Silage) garantieren wir höchste Standards im Tierwohl. Dieser respektvolle Umgang spiegelt sich auch im Geschmack und der Qualität unserer Produkte wider.

Der Kauf von Alpahirt-Produkten ist mehr als nur eine Ernährungsentscheidung; es ist eine Haltung gegenüber der Welt. Du zeigst damit deine Wertschätzung für verantwortungsvolle Tierhaltung und umweltfreundliche Praktiken. Jedes Produkt reflektiert unsere Liebe zur Natur und unser Engagement für das Wohl der Tiere.