Herzsalsiz

Der Herzsalsiz von Alpahirt bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das durch die sorgfältige Mischung aus Rindfleisch und Rinderherz entsteht. Dieses Trockenfleisch zeichnet sich durch eine tiefgründige, herzhafte Note aus, die durch den charakteristischen, leicht erdigen Geschmack des Rinderherzens bereichert wird. Die Kombination mit dem Fleisch des Bündner Turopolje-Schweins fügt eine subtile, aber deutlich wahrnehmbare Schweinefleischnote hinzu, die für eine harmonische Balance sorgt.

In jedem Bissen entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel, das von einer leichten Würzigkeit begleitet wird. Diese Würze ergänzt den natürlichen, fleischigen Geschmack des Rinds und Schweins perfekt, ohne ihn zu überdecken. Der Herzsalsiz besitzt eine angenehme Textur, die sowohl zart als auch fest ist.

Nährwerte pro 100 g: 1599 kJ / 382 kcal Energie; 26.6 g Fett; 0 g Kohlenhydrate; 31.2 g Eiweiss; 4.9 g Salz

Berg-Rindfleisch, Berg-Schweinefleisch, Wein, Alpensalz, Gewürze, natürliche Hülle aus Rindsdarm

Ohne Pökelstoffe wie Nitrit und Nitrat / ohne Zusatzstoffe / ohne Allergene.

Um dein Alpahirt Trockenfleisch in bester Qualität zu geniessen, bewahre es am besten in einem kühlen Keller oder im Kühlschrank auf. Nachdem du es geöffnet hast, entferne bitte die Plastikverpackung komplett. Wickel das angebrochene Fleisch in ein Wachspapier oder in ein sauberes Tuch aus Leinen oder Stoff ein, oder vakuumiere es erneut, um die Frische zu bewahren.

Falls sich im Laufe der Zeit ein weisser bis hellgrauer Edelschimmel bildet, ist das kein Grund zur Beunruhigung. Dieser Schimmel ist ein natürlicher Bestandteil des Reifeprozesses und trägt zum Schutz des Fleisches bei. Du kannst ihn entweder mitessen oder, falls bevorzugt, sanft abwischen. Für ein perfektes Geschmackserlebnis empfehlen wir, das Trockenfleisch etwa 20 Minuten vor dem Verzehr zu temperieren, sodass sich die köstlichen Aromen ideal entfalten können. Geniesse jeden Bissen deines exquisiten Trockenfleischs!