Alpenblüte
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Alpenblüte


Normaler PreisCHF 10.90
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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Vorerst nur in Chur (Obere Gasse 38) erhältlich
    • 100% Schweizer Rindfleisch
    • Frei von Zusätzen
    • Ohne Allergene
    • Handgemacht in Graubünden
    • Tiefgekühlt lagerbar - 12 Monate

    Alpenblüte  - die Elegante - ist die feine Seite der Nationalwurst. Sie verbindet das Beste vom Bündner Bergrind mit der sanften Aromatik von Birne und Aprikose. Das Ergebnis: eine elegante, leicht fruchtige Bratwurst mit seidigem Biss, die auch kalt überzeugt.

    Kein Nitrit, keine Phosphate, keine Allergene – nur bestes Naturfleisch, Salz, Gewürze und unser geheimes Alpen-Umami, das eine natürliche Tiefe verleiht.

    Ideal für Familien, Picknicks oder den Zmittag mit Freunden. Warm gegrillt entfaltet sie ihre aromatische Balance, kalt aufgeschnitten glänzt sie als feiner Snack.

    Geschmack: aromatisch, elegant, dezent fruchtig.
    Zubereitung: 6–8 Min. bei mittlerer Hitze grillieren oder braten oder auch kalt geniessen.

    – elegant, aromatisch, dezent fruchtig (Birne & Aprikose)
    – sanft und familienfreundlich
    – seidiger Biss, auch kalt ein Genuss
    – harmonisch zu Brot, Salat oder Picknick
    – 100 % Bündner Bergrind
    – mit fermentiertem Alpen-Umami für magische Tiefe

    873 kJ / 209 kcal Energie; 14.8 g Fett (davon gesättigte Fettsäuren 7.1 g); 3.2 g Kohlenhydrate (davon Zucker 0.9 g); 16 g Eiweiss; 1.6 g Salz

    Rindfleisch, Wasser, Trockenfleisch vom Rind, Naturalz, getr. Aprikose, Röstzwiebeln, Birnendicksaft, Rindergarum, Gewürze, Schafseitling (Naturdarm)

    Lichtgeschützt & gekühlt lagern

    Tiefgekühlt (−18 °C): 12 Monate ab Produktion
    Frisch (0–4 °C): 7 Tage nach Auftauen


    • Sofort verfügbar
    • Inventar auf dem Weg
    • Kostenloser Versand ab 99 CHF Einkaufswert
    • Genuss aus der Schweiz mit reinem Gewissen
    • Lieferzeit 1-2 Werktage

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    Die Idee – Warum es diese Wurst braucht

    Es begann mit einer einfachen Frage am Grill: „Warum gibt’s eigentlich keine Wurst, die man mit gutem Gewissen essen kann?“

    Was folgte, war über ein Jahr Tüftelei, unzählige Degustationen, ein KI-Rezeptlabor, echtes Metzgerhandwerk und viele Gespräche mit Menschen, denen Herkunft und Geschmack gleich viel bedeuten.

    Das Resultat: Zwei Brühwürste, die zeigen, wie pur Fleischgenuss sein kann – und warum weniger oft mehr ist.

    In den Medien

    Dieser Spannende Artikel der foodaktuell beleuchtet die Entstehungsgeschichte der beiden Würste.

    Zwei Würste. Zwei Seelen. Eine Haltung.

    🪨 Felsenkraft
    – würzig, kräftig, leicht rauchig
    – perfekt für den Grill, für Röstaromen-Fans

    🌸 Alpenblüte
    – elegant, aromatisch, dezent fruchtig
    – auch kalt ein Genuss, familienfreundlich

    Beide gemeinsam:
    – 100 % Bündner Bergrind
    – kein Nitrit, keine Phosphate, keine Allergene
    – mit fermentiertem „Alpen-Umami“ für magische Tiefe

    Zwei Würste. Zwei Seelen. Eine Haltung.

    Alpahirt auf einen Blick

    Trockenfleisch vom Rind

    Unser Rinds-Trockenfleisch stammt von einer durchschnittlich 10-jährigen Kuh, die 8 Nachkommen hatte und 7 Sommer auf Bündner Alpen verbringen durfte.

    100% Graubünden

    Alle Alpahirt-Kühe stammen von Mutterkuhbetrieben aus Graubünden. Die Tiere wurden nur mit Hof- und alpeigenem Futter ernährt.

    Ohne Pökelsalz und Zucker

    Für unsere Fleischprodukte verwenden wir ausschliesslich und kompromisslos natürliche Zutaten – keine Zusätze, keine Allergene.

    No Waste

    Was wir machen, machen wir richtig. Deshalb verwenden
    wir auch immer das ganze Tier. Nose to Tail. Mehr über unsere Mission
    und wie Alpahirt die stattfindende Fleischrevolution prägt, liest du hier.