Natur-Rindshackfleisch (TK)

Erica war ein prachtvolles Braunvieh, gehalten von Ursin Riedi in Morissen. Sie lebte sieben Jahre und schenkte in dieser Zeit drei Kälbern das Leben.

Erica war nicht nur robust und zuverlässig, sondern auch ruhig im Wesen – eine treue Begleiterin auf dem Hof und in den Bergen. Ihre Sommer verbrachte sie zweimal auf der heimischen Alp Morissen, wo sie sich in vertrauter Umgebung an saftigem Gras und frischer Bergluft erfreute. Ein weiteres Mal zog es sie auf die Alp Sut Crap Mundaun, ehe sie zwei Sömmerungen auf der wildromantischen Alp Staviala-Vedra genoss – hoch oben, wo der Wind nach Freiheit riecht und die Aussicht bis ins Herz des Bündnerlands reicht.

Erica war eine jener Kühe, die das Leben in den Alpen in ihrer ganzen Würde und Natürlichkeit verkörpern: kraftvoll, fürsorglich und ganz im hythmus der Jahreszeiten.

Mandy war eine stolze Ehringer-Kuh – geboren im Dezember 2010 in Duvin (GR) und fest verwurzelt in ihrer Heimat.

14 Jahre lang lebte sie ein naturverbundenes, artgerechtes Leben. 13 Kälbern schenkte sie das Leben – mit einer Ruhe und Stärke, die man nicht vergisst.

Gehalten wurde sie von Anita Capeder aus Duvin, die Mandy mit viel Herz betreute. Ihre Sommer verbrachte sie auf der Alp Radun, wo sie auf satten Weiden graste, umgeben von klarer Bergluft und dem Klang der Glocken. 

Ihr Leben endete am 28. April 2024 – in Würde und mit aller Sorgfalt verarbeitet.

Mandy steht für das, was bei Alpahirt zählt: Ein langes Leben, natürliche Haltung und ehrlicher Genuss – vom ersten bis zum letzten Bissen.

Lusitana war eine stolze, schwarze Angus-Kuh – geboren im August 2018 und gesegnet mit einem wachsamen Blick und einem ruhigen Wesen, das man nicht vergisst.

Sechs Jahre lebte sie in artgerechter Haltung bei Daniel Degonda, der sie mit viel Sorgfalt und Wertschätzung begleitete. Vier Kälbern schenkte sie das Leben – jedes ein kleines Wunder für sich.

Ihre Sommer verbrachte Lusitana auf der Alp über Sumvitg, wo sie auf saftigen Weiden unterwegs war, begleitet vom Duft der Bergkräuter und dem Klang der Freiheit.

Ihr Leben steht exemplarisch für das, was wir bei Alpahirt hochhalten: Tierwohl, Regionalität und Respekt – vom ersten bis zum letzten Tag.

Udina war ein reines Grauvieh – geboren im Dezember 2018 und von Anfang an eine Persönlichkeit mit klarem Blick und ruhigem Wesen.

Sie lebte fünf Jahre lang ein artgerechtes, naturnahes Leben und schenkte zwei Kälbern das Leben. Eine junge Mutter, mit viel Instinkt und innerer Ruhe.

Gehalten wurde sie von Reto Wieland aus Valendas, der sie mit viel Respekt und Fürsorge begleitete. Ihre Sommer verbrachte Udina auf der Grossalp und der Alp Valendas, wo sie zwischen Alpenrosen und Kräutern graste – inmitten von Stille, Weite und Natur pur.

Am 11. November 2024 wurde Udina mit grosser Sorgfalt verarbeitet – respektvoll und mit der Wertschätzung, die sie verdient hat.

Aloha war ein echtes Graufieh – geboren im Juli 2009, mit einer Ausstrahlung, die Gelassenheit und Stärke vereinte.

15 Jahre lebte sie ein naturverbundenes Leben und schenkte dabei elf Kälbern das Leben. Eine erfahrene Mutter, die wusste, wie man sich im Rhythmus der Natur bewegt.

Gehalten wurde sie von Reto Wieland aus Valendas, der Aloha mit viel Respekt und Sorgfalt begleitete. Ihre Sommer verbrachte sie auf der Grossalp und der Alp Valendas – umgeben von saftigen Weiden, Bergluft und der Ruhe, die sie so liebte. 

Am 4. November 2024 wurde Aloha bei uns mit grösster Sorgfalt verarbeitet – mit dem tiefen Respekt vor einem langen, erfüllten Leben.