Découvrez-nous de près

Wo Genuss Herkunft hat. Am Samstag, 5. Dezember 2026, öffnet das Haus zur Metzg am Arcas 1 in Chur. Von 10.00 bis 16.00 Uhr feiern wir die Eröffnung mit Manu, Adrian, Mercedes, Anita, Hubi, Simona, Lauro und vielen weiteren Helferinnen und Helfern. Entdecke Laden, Bistro und Begegnungsort, lerne Produzentinnen und Produzenten sowie ausgewählte Bündner Spezialitäten kennen und feiere diesen grossen Meilenstein mit uns.

Reguläre Öffnungszeiten ab 6. Dezember:
Mo–Mi 08.30–13.30 / 15.00–18.00 · Do–Fr 08.30–13.30 / 15.00–20.00 · Sa 10.00–18.00 · So 10.00–16.00

Zum ersten Mal sind wir mit Alpahirt am traditionsreichen Rüeblimärt in Aarau dabei. Manu und Adrian freuen sich auf persönliche Begegnungen, feine Degustationen und gute Gespräche rund um ehrliches Handwerk und Naturfleisch aus Graubünden. Du findest uns am Mittwoch, 4. November 2026, von 7.30 bis 18.00 Uhr am Stand LT15 in der Laurenzentorgasse direkt beim Gebäude Aarau Info.

Ein Abend ganz im Zeichen französischer Weinkultur bringen Tiefe, Frische und viele feine Nuancen ins Glas. Dazwischen Alpahirt – mit handwerklich hergestelltem Bündner-Trockenfleisch, das Ruhe, Herkunft und Respekt vor dem Tier widerspiegelt. Adrian ist für Alpahirt vor Ort und begleitet den Abend mit Freude, Gespür und ehrlichem Austausch. Ein stimmiger Begleiter zu grossen Weinen und guten Gesprächen.

Wenn sich Produzent:innen aus dem ganzen Alpenraum treffen, entsteht etwas Besonderes. Der Alp’26 in Stans ist kein gewöhnlicher Markt – er ist ein Ort für echte Begegnungen, ehrliches Handwerk und die Vielfalt regionaler Lebensmittel. Mit dabei: Manu und Adrian. Zwei, die Alpahirt mit Leben füllen – mit ihrer ruhigen Art, ihrem Wissen und der Freude, Geschichten zu teilen. Wer stehen bleibt, merkt schnell: Hier geht es nicht nur um Geschmack, sondern um Herkunft, Tierwohl und Zeit.

Wenn in Flims die Lichter angehen und der Duft von Tannenzweigen durchs Dorf zieht, fühlt sich alles einen Moment lang leichter an. Genau dort steht Daniela – offen, zugewandt, mit dieser ruhigen Präsenz, die Menschen sofort willkommen heisst. Sie kennt die Geschichten hinter unseren Stücken, die Arbeit im Bündner Bergland, das Tierwohl, das uns ausmacht, und erzählt davon so natürlich, wie man es nur kann, wenn man selbst gern nah bei den Menschen ist.

Mitten im Herzen der festlich erleuchteten Altstadt, direkt vor unserem neuen Alpahirt-Shop, wird es weihnachtlich: Der Churer Weihnachtsmarkt zählt zu den stimmungsvollsten der Schweiz – und wir freuen uns riesig, ein Teil davon zu sein. Über 150 liebevoll gestaltete Stände säumen die historischen Gassen, der Duft von Glühwein und Zimtgebäck liegt in der Luft, und festliche Klänge begleiten das Schlendern durch das funkelnde Lichtermeer. Inmitten dieses besonderen Ambientes begrüssen euch Manu und Adrian – herzlich, ruhig und mit echtem Interesse an jedem Gespräch. Mit dabei: unser feines Trockenfleisch aus den Bündner Bergen – handgemacht, naturbelassen und voller Charakter.