Heiliger Bimbam!

Heiliger Bimbam!

Der Heilige Bimbam! ist kein gewöhnlicher Weihnachtsmarkt – er ist ein Ort, an dem ehrliches Handwerk, liebevoll Gemachtes und Menschen mit Herz zusammenkommen. In der stimmungsvoll geschmückten Industriehalle entsteht eine Atmosphäre, die warm macht: Begegnungen, Gespräche, Street Food, Glühwein und Musik, die den Raum füllt.

Wir freuen uns, Teil davon zu sein. Vom 17. bis 20. Dezember begrüssen euch Manu & Adrian – offen, bodenständig und mit viel Freude daran, unsere natürlichen Trockenfleischspezialitäten näherzubringen.

Kommt vorbei, kostet, fragt, verweilt – und nehmt ein Stück Alpahirt mit in euren Advent.

Plus d'histoires, d'actualités et d'inspiration

Die Bauern hinter Alpahirt
Wenn über Alpahirt gesprochen wird, geht es oft um Naturfleisch, um den Verzicht auf Nitritpökelsalz und Zusatzstoffe oder um die Frage, wie Fleisch heute überhaupt noch verantwortungsvoll produziert werden kann. Viel seltener sprechen wir über die Menschen, bei denen alles...
Wie viel Fleisch bleibt, wenn Tiere keine Lebensmittel mehr fressen?
Seit unserem Beitrag zur Ernährungsinitiative bekommen wir immer wieder ähnliche Fragen. Gerade in den letzten Tagen auffallend oft. Eine davon gefällt mir besonders, weil sie unsere Haltung konsequent zu Ende denkt: Wenn wir sagen «Acker für Menschen, Grasland für Tiere»...
Ernährungsinitiative 2026: Acker für Menschen, Grasland für Tiere
Am 27. September 2026 stimmt die Schweiz über die Ernährungsinitiative ab. Viele werden Anfang September das Abstimmungscouvert auf dem Tisch haben. Genau dann lohnt sich eine Frage, die in der lauten Debatte oft untergeht: Was soll auf unseren Äckern wachsen...
Erhöhtes Cholesterin: Muss Fleisch ganz weg?

Ein erhöhter Cholesterinwert wirft viele Fragen auf: Muss Fleisch ganz weg? Wir erklären verständlich, was LDL mit dem Cholesterin...

Keine Metzgerei. Kein Restaurant. Ein Haus.

Warum das Haus zur Metzg in Chur mehr ist als ein Laden mit Bistro: ein neuer Ort für Naturfleisch,...

Ein Grundriss, viele Hände: Die Produzentenkarte fürs Haus zur Metzg
Zum ersten Mal zeigen wir im Detail, wie das Haus zur Metzg am Churer Arcas aussehen wird: den Grundriss, die Räume, die Wege durchs Haus und das Konzept dahinter. Noch sind es Linien, Mauern, Baustelle und Vorstellungskraft. Aber für uns...