Ökomarkt St. Gallen

Ökomarkt St. Gallen

Zwischen barockem Charme und buntem Markttreiben liegt der Gallusplatz – ein Ort, an dem sich Menschen, Ideen und ehrliches Handwerk begegnen. Genau dort schlägt unser Herz ein bisschen höher, wenn wir mit unseren Alpahirt-Delikatessen Teil des lebendigen Ökomarkts sind.


Livio ist für euch vor Ort – wie immer mit einem offenen Ohr, feinem Gespür für echte Begegnungen und einer guten Portion Bündner Herzlichkeit. Wer ihn kennt, weiss: Hier wird nicht einfach verkauft, sondern erzählt, probiert und herzlich gelacht.


Freut euch auf Trockenfleisch in bester Alpahirt-Qualität, handgemacht mit viel Liebe zum Tier und zur Natur. Kommt vorbei, geniesst den Moment – wir freuen uns auf euch!

Plus d'histoires, d'actualités et d'inspiration

Die Bauern hinter Alpahirt
Wenn über Alpahirt gesprochen wird, geht es oft um Naturfleisch, um den Verzicht auf Nitritpökelsalz und Zusatzstoffe oder um die Frage, wie Fleisch heute überhaupt noch verantwortungsvoll produziert werden kann. Viel seltener sprechen wir über die Menschen, bei denen alles...
Wie viel Fleisch bleibt, wenn Tiere keine Lebensmittel mehr fressen?
Seit unserem Beitrag zur Ernährungsinitiative bekommen wir immer wieder ähnliche Fragen. Gerade in den letzten Tagen auffallend oft. Eine davon gefällt mir besonders, weil sie unsere Haltung konsequent zu Ende denkt: Wenn wir sagen «Acker für Menschen, Grasland für Tiere»...
Ernährungsinitiative 2026: Acker für Menschen, Grasland für Tiere
Am 27. September 2026 stimmt die Schweiz über die Ernährungsinitiative ab. Viele werden Anfang September das Abstimmungscouvert auf dem Tisch haben. Genau dann lohnt sich eine Frage, die in der lauten Debatte oft untergeht: Was soll auf unseren Äckern wachsen...
Erhöhtes Cholesterin: Muss Fleisch ganz weg?

Ein erhöhter Cholesterinwert wirft viele Fragen auf: Muss Fleisch ganz weg? Wir erklären verständlich, was LDL mit dem Cholesterin...

Keine Metzgerei. Kein Restaurant. Ein Haus.

Warum das Haus zur Metzg in Chur mehr ist als ein Laden mit Bistro: ein neuer Ort für Naturfleisch,...

Ein Grundriss, viele Hände: Die Produzentenkarte fürs Haus zur Metzg
Zum ersten Mal zeigen wir im Detail, wie das Haus zur Metzg am Churer Arcas aussehen wird: den Grundriss, die Räume, die Wege durchs Haus und das Konzept dahinter. Noch sind es Linien, Mauern, Baustelle und Vorstellungskraft. Aber für uns...