Alpenblüte

CHF 8.90

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100% Schweizer Rindfleisch
Frei von Zusätzen
Ohne Allergene
Handgemacht in Graubünden
Tiefgekühlt lagerbar - 12 Monate

Alpenblüte - die Elegante - ist die feine Seite der Nationalwurst. Sie verbindet das Beste vom Bündner Bergrind mit der sanften Aromatik von Birne und Aprikose. Das Ergebnis: eine elegante, leicht fruchtige Bratwurst mit seidigem Biss, die auch kalt überzeugt.

Kein Nitrit, keine Phosphate, keine Allergene – nur bestes Naturfleisch, Salz, Gewürze und unser geheimes Alpen-Umami, das eine natürliche Tiefe verleiht.

Ideal für Familien, Picknicks oder den Zmittag mit Freunden. Warm gegrillt entfaltet sie ihre aromatische Balance, kalt aufgeschnitten glänzt sie als feiner Snack.

Geschmack: aromatisch, elegant, dezent fruchtig.
Zubereitung: 6–8 Min. bei mittlerer Hitze grillieren oder braten oder auch kalt geniessen.

– elegant, aromatisch, dezent fruchtig (Birne & Aprikose)
– sanft und familienfreundlich
– seidiger Biss, auch kalt ein Genuss
– harmonisch zu Brot, Salat oder Picknick
– 100 % Bündner Bergrind
– mit fermentiertem Alpen-Umami für magische Tiefe

873 kJ / 209 kcal Energie; 14.8 g Fett (davon gesättigte Fettsäuren 7.1 g); 3.2 g Kohlenhydrate (davon Zucker 0.9 g); 16 g Eiweiss; 1.6 g Salz

Rindfleisch, Wasser, Trockenfleisch vom Rind, Naturalz, Röstzwiebeln, Getr. Aprikose, Birnendicksaft, Rindergarum, Gewürze, Schafseitling (Naturdarm)

Lichtgeschützt & gekühlt lagern

Tiefgekühlt (−18 °C): 12 Monate ab Produktion
Frisch (0–4 °C): 7 Tage nach Auftauen

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Inventaire sur le chemin

Genuss aus der Schweiz mit reinem Gewissen

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Die Idee – Warum es diese Wurst braucht

Es begann mit einer einfachen Frage am Grill: „Warum gibt’s eigentlich keine Wurst, die man mit gutem Gewissen essen kann?“

Was folgte, war über ein Jahr Tüftelei, unzählige Degustationen, ein KI-Rezeptlabor, echtes Metzgerhandwerk und viele Gespräche mit Menschen, denen Herkunft und Geschmack gleich viel bedeuten.

Das Resultat: Zwei Brühwürste, die zeigen, wie pur Fleischgenuss sein kann – und warum weniger oft mehr ist.

Zur Entstehungsgeschichte

In den Medien

Dieser Spannende Artikel der foodaktuell beleuchtet die Entstehungsgeschichte der beiden Würste.

Ganzen Artikel lesen

Zwei Würste. Zwei Seelen. Eine Haltung.

🪨 Felsenkraft
– würzig, kräftig, leicht rauchig
– perfekt für den Grill, für Röstaromen-Fans

🌸 Alpenblüte
– elegant, aromatisch, dezent fruchtig
– auch kalt ein Genuss, familienfreundlich

Beide gemeinsam:
– 100 % Bündner Bergrind
– kein Nitrit, keine Phosphate, keine Allergene
– mit fermentiertem „Alpen-Umami“ für magische Tiefe

Zu Felsenkraft

Alpahirt auf einen Blick

Trockenfleisch vom Rind

Unser Rinds-Trockenfleisch stammt von einer durchschnittlich 10-jährigen Kuh, die 8 Nachkommen hatte und 7 Sommer auf Bündner Alpen verbringen durfte.

100% Graubünden

Alle Alpahirt-Kühe stammen von Mutterkuhbetrieben aus Graubünden. Die Tiere wurden nur mit Hof- und alpeigenem Futter ernährt.

Ohne Pökelsalz und Zucker

Für unsere Fleischprodukte verwenden wir ausschliesslich und kompromisslos natürliche Zutaten – keine Zusätze, keine Allergene.

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Tout

No Waste

Was wir machen, machen wir richtig. Deshalb verwenden
wir auch immer das ganze Tier. Nose to Tail. Mehr über unsere Mission
und wie Alpahirt die stattfindende Fleischrevolution prägt, liest du hier.

Unsere Mission