Tranches de viande de montagne

Les coupes de viande de montagne se caractérisent par leur goût intense et authentique. Le séchage naturel donne à la viande une texture ferme mais tendre, tandis que la saveur est profonde et épicée, avec une touche de vin rouge qui donne à la viande une saveur particulière.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 931kJ / 221 kcal d'énergie ; 5,4 g de matières grasses (dont 2,7 g d'acides gras saturés) ; 0 g de glucides ; 43 g de protéines ; 4,2 g de sel

Bœuf de montagne, vin, sel des Alpes, épices.

Sans agents de durcissement tels que nitrites et nitrates / sans additifs / sans allergènes

Pour tirer le meilleur parti de votre viande séchée Alphahirt, nous vous recommandons de la conserver dans un endroit frais, comme une cave ou un réfrigérateur. Après ouverture, vous devez retirer complètement l'emballage en plastique et envelopper les morceaux coupés dans du papier ciré, du lin ou du coton propre, ou les sceller à nouveau sous vide pour une fraîcheur plus longue.

Ne vous inquiétez pas si une moisissure blanche à gris clair se forme avec le temps : c'est un signe naturel de maturation et protège la viande. Vous pouvez le manger sans souci ou, si vous le souhaitez, simplement l'essuyer. Pour une expérience gustative optimale, laissez reposer la viande séchée à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de la déguster afin que ses saveurs puissent pleinement se développer. Chaque bouchée devient ainsi une véritable expérience culinaire !