Herzsalsiz - Alpahirt
Herzsalsiz - Alpahirt
Herzsalsiz - Alpahirt
Herzsalsiz - Alpahirt

Sel de coeur

Prix régulierCHF 16.90
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
  • au moins 120 g
  • 100% nez à queue
  • Bœuf et porc séchés 100% naturels, au cœur de bœuf
  • 100% bien-être animal
  • 100% régionalité
  • 0% d'additifs et d'allergènes
  • 31% de protéines de haute qualité

100 % « Nose To Tail » – bœuf et porc séchés, avec cœur de bœuf

Découvrez l'arôme corsé de notre nouveau sel de cœur. Nous avons combiné notre passion du nez à la queue dans cette viande séchée et sommes fiers de vous présenter notre nouveau produit.

Le Herzsalsiz se compose d'environ 70 % de bœuf, dont environ un tiers de cœur de bœuf, et de 30 % de viande de porc Grison Turopolje. Ce porc est élevé dans les Alpes grisonnes et se nourrit en grande partie de pâturages alpins verdoyants et de fourrage grossier.

Comme tous les autres produits Alphahirt, le Herzsalsiz ne contient aucun agent de durcissement tel que le nitrite ou le nitrate, ni d'allergènes ni d'additifs.

Le salsiz de cœur d'Alphahirt offre une expérience gustative unique créée par le mélange minutieux de bœuf et de cœur de bœuf. Cette viande séchée se caractérise par une note profonde et savoureuse, enrichie par le goût caractéristique légèrement terreux du cœur de bœuf. L'association avec la viande du porc grison Turopolje ajoute une note de porc subtile mais clairement perceptible qui assure un équilibre harmonieux.

Un jeu complexe de saveurs se déploie à chaque bouchée, accompagné d'un léger piquant. Cet assaisonnement complète parfaitement la saveur naturelle de viande du bœuf et du porc sans la dominer. Le sel de cœur a une texture agréable à la fois tendre et ferme.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 1599 kJ / 382 kcal d'énergie ; 26,6 g de matières grasses ; 0 g de glucides ; 31,2 g de protéines ; 4,9 g de sel

Bœuf de montagne, porc de montagne, vin, sel des Alpes, épices, boyau naturel à base d'intestin de bœuf

Sans agents de durcissement tels que nitrites et nitrates / sans additifs / sans allergènes.

Pour profiter de votre viande séchée Alpahirt dans la meilleure qualité, il est préférable de la conserver dans une cave fraîche ou au réfrigérateur. Après l'avoir ouvert, veuillez retirer complètement l'emballage en plastique. Enveloppez la viande ouverte dans du papier ciré ou dans un linge propre ou une serviette en tissu, ou mettez-la à nouveau sous vide pour préserver la fraîcheur.

Si de la moisissure blanche à gris clair se forme avec le temps, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Cette moisissure fait naturellement partie du processus de vieillissement et contribue à protéger la viande. Vous pouvez soit le manger, soit, si vous préférez, l'essuyer délicatement. Pour une expérience gustative parfaite, nous vous recommandons de tempérer la viande séchée environ 20 minutes avant de la consommer afin que les délicieuses saveurs puissent se développer de manière optimale. Savourez chaque bouchée de votre exquise viande séchée !


  • En stock
  • Inventaire sur le chemin
  • Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 99 CHF
  • Profitez de la Suisse en toute bonne conscience
  • Délai de livraison 1-2 jours ouvrables

Alpha Berger en un coup d'oeil

Bœuf séché

Notre bœuf séché provient d'une vache moyenne de 10 ans qui a eu 8 petits et a pu passer 7 étés dans les Alpes grisonnes.

100% Grisons

Toutes les vaches Alpahirt proviennent d'élevages de vaches allaitantes des Grisons. Les animaux étaient nourris uniquement avec des aliments de ferme et d'alpage.

Sans sel ni sucre

Nous utilisons exclusivement et sans compromis des ingrédients naturels pour nos produits carnés – sans additifs, sans allergènes.

Découvrez encore plus de goût et de durabilité

Pas de gaspillage

Quoi que nous fassions, nous le faisons correctement. Utilisez-le donc
nous aussi toujours l'animal entier. Du nez à la queue. En savoir plus sur notre mission
et comment Alphahirt façonne la révolution de la viande qui est en train de se produire, vous pouvez le lire ici.