Sel de coeur

Le salsiz de cœur d'Alphahirt offre une expérience gustative unique créée par le mélange minutieux de bœuf et de cœur de bœuf. Cette viande séchée se caractérise par une note profonde et savoureuse, enrichie par le goût caractéristique légèrement terreux du cœur de bœuf. L'association avec la viande du porc grison Turopolje ajoute une note de porc subtile mais clairement perceptible qui assure un équilibre harmonieux.

Un jeu complexe de saveurs se déploie à chaque bouchée, accompagné d'un léger piquant. Cet assaisonnement complète parfaitement la saveur naturelle de viande du bœuf et du porc sans la dominer. Le sel de cœur a une texture agréable à la fois tendre et ferme.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 1599 kJ / 382 kcal d'énergie ; 26,6 g de matières grasses ; 0 g de glucides ; 31,2 g de protéines ; 4,9 g de sel

Bœuf de montagne, porc de montagne, vin, sel des Alpes, épices, boyau naturel à base d'intestin de bœuf

Sans agents de durcissement tels que nitrites et nitrates / sans additifs / sans allergènes.

Pour profiter de votre viande séchée Alpahirt dans la meilleure qualité, il est préférable de la conserver dans une cave fraîche ou au réfrigérateur. Après l'avoir ouvert, veuillez retirer complètement l'emballage en plastique. Enveloppez la viande ouverte dans du papier ciré ou dans un linge propre ou une serviette en tissu, ou mettez-la à nouveau sous vide pour préserver la fraîcheur.

Si de la moisissure blanche à gris clair se forme avec le temps, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Cette moisissure fait naturellement partie du processus de vieillissement et contribue à protéger la viande. Vous pouvez soit le manger, soit, si vous préférez, l'essuyer délicatement. Pour une expérience gustative parfaite, nous vous recommandons de tempérer la viande séchée environ 20 minutes avant de la consommer afin que les délicieuses saveurs puissent se développer de manière optimale. Savourez chaque bouchée de votre exquise viande séchée !