Bewusster Konsum: Warum weniger manchmal mehr ist

Indem wir weniger, aber dafür hochwertigeres Fleisch geniessen, tun wir nicht nur unserer Gesundheit etwas Gutes, sondern unterstützen auch nachhaltige Landwirtschaft und lokale Bauern. Weniger Fleisch zu konsumieren bedeutet nicht Verzicht, sondern bewussten Genuss. Jedes Stück Fleisch, das du bei Alpahirt kaufst, stammt von grasgefütterten Bündner Bergkühen, die den ganzen Sommer auf den Sömmerungsweiden verbringen – zusammen mit ihren Kälbern. Und unsere Produkte sind alle ohne irgendwelche Zusätze oder Zucker! 

Ganz nebenbei schützt du dabei unsere Umwelt und hilfst, gegen den Klimawandel zu kämpfen – eine der Hauptsorgen von uns Schweizern (siehe Statistik oben). So trägst du aktiv dazu bei, unsere Umwelt zu schützen und gleichzeitig höchste Qualität zu geniessen. 

In einer grossen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen darin bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmässig garen. Die Mini-Hackbällchen zusammen mit dem Käsefondue servieren. 

Die Kombination von saftigem Alpahirt-Naturhackfleisch mit der aromatischen Würzung verleiht diesen Hackbällchen einen besonderen Pfiff und macht das traditionelle Käsefondue noch köstlicher.

In der Schweizer Landschaft sind die grasenden Kühe auf den saftigen Weiden ein vertrauter Anblick. Die Kuh steht für die Verbindung zur Natur und zur traditionellen Landwirtschaft, die wir bei Alpahirt hochhalten. Unsere Bündner Bergkühe leben artgerecht und tragen zur Erhaltung der Biodiversität und der alpinen Kulturlandschaft bei. 

Sie sind ein wichtiger Teil unserer nachhaltigen Landwirtschaft, die auf Qualität und Regionalität setzt. Indem wir die Kuh als Nationaltier ehren, würdigen wir auch die Werte von Nachhaltigkeit und Tierwohl, die uns am Herzen liegen.

Ein kürzlich erschienener Beitrag in der “Schweizer Familie” dokumentiert diese Verbundenheit eindrücklich. Hier kannst du den Artikel kostenlos lesen.