Kuh-linarisch ·

Rezept für Bergfleisch Tatar

Zutaten
200 g Alpahirt Bergfleisch für Heutage (fein gewürfelt)
90 g fein gehackte Schalotten
50 ml Aprikosenessig
30 ml Extra Virgin Olivenöl
50 g getrocknete Aprikosen (fein gewürfelt)
Frisch gemahlener Pfeffer
Kräftiges, naturbelassenes Roggenbrot
 
Zubereitung
Du vermischst nun einfach alle Zutaten in einer Schüssel miteinander. Lass die Mischung vor dem Verzehr etwa 30 Minuten ruhen und geniesse das Tatar dann mit einem leicht gerösteten, frischen Roggenbrot. Guten Appetit.

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