Notre innovation est basée sur la tradition suisse -

Chers bergers Alpha,

À l’occasion de la Journée mondiale de l’environnement des Nations Unies, je tiens à vous remercier pour votre engagement et votre soutien. Chez Alpahirt, nous sommes fiers de travailler avec vous pour un avenir durable et sain. Nos vaches, qui paissent dans des prairies alpines luxuriantes, sont non seulement la clé de notre viande naturelle de haute qualité, mais aussi de véritables héros de l'environnement.

Dans cette optique, je suis également heureux de vous présenter Bergsalsiz, notre tout nouveau produit à base de viande séchée fabriqué à partir de seulement trois ingrédients. Un autre exemple de la manière dont nous combinons continuellement tradition et durabilité.
Cordialement,

Adrien

Le nouveau Bergsalsiz – La première mondiale d'Alpahirt avec seulement 3 ingrédients

Découvrez le Bergsalsiz, le dernier né de notre petite famille de produits ! Le Bergsalsiz allie de manière unique tradition et qualité et se compose uniquement de trois ingrédients : de la viande de vaches de montagne des Grisons, du sel alpin suisse et des épices sélectionnées. Cette approche minimaliste assure une expérience gustative incomparable et pure.
Nos vaches passent leurs étés dans les pâturages alpins luxuriants, ce qui donne à la viande sa saveur intense et naturelle.
Après une sélection minutieuse, la viande est affinée avec le sel alpin le plus pur et nos épices 100% naturelles et séchée traditionnellement à l'air libre pendant plusieurs mois. Ce procédé confère au Bergsalsiz sa texture délicate et son arôme intense, sans aucun additif artificiel.
Le Bergsalsiz est un véritable chef-d’œuvre de transformation traditionnelle de la viande et représente les valeurs d’Alpahirt : nature, tradition et durabilité. Il se marie parfaitement avec un verre de vin rouge fort, du pain de campagne frais ou un fromage de montagne aromatique. Bergsalsiz est désormais disponible dans nos points de vente sélectionnés et dans la boutique en ligne. Laissez-vous inspirer par sa simplicité et sa finesse !

Kuh-ltivierer - 1ère Journée mondiale de l'environnement : l'engagement d'Alpahirt pour un avenir vert

Aujourd’hui, le 5 juin, nous célébrons la Journée mondiale de l’environnement des Nations Unies – une occasion idéale de souligner notre engagement en faveur d’un avenir durable. Chez Alpahirt, la protection de l’environnement pour un avenir digne de nos petits-enfants, ainsi que le bien-être animal, sont au cœur de toutes nos actions.
Nos vaches paissent sur des prairies alpines luxuriantes, ce qui contribue à préserver la biodiversité et à nourrir naturellement les sols. Ce pâturage favorise la santé des sols, stocke le CO₂ et contribue à protéger le climat.
En promouvant l’agriculture régénératrice, nous créons un lien harmonieux entre l’élevage et la nature. Cette méthode respecte non seulement l’environnement, mais également la santé de nos animaux, qui peuvent vivre de manière adaptée à leur espèce et sans stress. Les cycles naturels que nous promouvons sont la clé d’un avenir plus durable et plus sain. Avec nos partenaires et nos clients, nous nous engageons à préserver la planète pour les générations futures.
En cette Journée mondiale de l’environnement, célébrons notre engagement pour un avenir vert !

Protection de l’environnement et bien-être animal : une interaction harmonieuse

Chez Alpahirt, la protection de l’environnement et le bien-être animal sont inextricablement liés. Nos vaches, comme mentionné ci-dessus, qui paissent dans des prairies alpines luxuriantes, contribuent de manière significative à la préservation du paysage naturel.
Par leur pâturage naturel, ils favorisent la fertilité des sols, améliorent l’absorption de l’eau et soutiennent la biodiversité, également grâce à leurs déjections. Cette interaction harmonieuse entre les animaux et la nature est tout à fait naturelle pour notre philosophie durable – tout comme nos ancêtres le font depuis environ 10 000 ans.
L'accent est mis sur la détention de nos animaux en fonction de l'espèce. Des vaches heureuses et en bonne santé qui vivent librement et naturellement fournissent non seulement une viande de haute qualité, mais aussi une conscience tranquille. Ils passent tout l'été dans les alpages et en hiver, ils n'ont que du foin à manger. Grâce à un traitement respectueux et à un comportement sans stress, nous évitons l’utilisation d’antibiotiques et d’autres substances nocives. Cela garantit non seulement le bien-être des animaux, mais aussi la santé des personnes.
Chez Alpahirt, nous démontrons que l'agriculture durable et le bien-être animal s'accordent parfaitement et permettent ensemble un avenir sain et vivable.

Alle Events

Churer Wochenmarkt

Churer Wochenmarktmit Noel oder Livio

03.05.2025 , 08:00-12:00 , Obere und Untere Gasse, 7000 Chur
Vom 3. Mai bis 25.Oktober sind wir wieder jeden Samstagmorgen mit einem Marktstand am Churer Wochenmarkt vertreten. Lasst euch am Stand beraten, inspirieren und informieren. Sehr gerne dürft ihr auch wieder unser Natur-Trockenfleisch degustieren. Wir freuen uns über einen Besuch
Rapperswiler Freitagsmarkt

Rapperswiler Freitagsmarktmit Noel

28.03.2025 , 07:30-11:00 , Hauptplatz; 8640 Rapperswil
Auf dem Rapperswiler Hauptplatz findet vom 21. März bis 28. November 2025 wöchentlich der Freitagsmarkt statt. Wir sind jeden zweiten Freitag vor Ort und freuen uns auf deinen Besuch. Das erste Mal in diesem Jahr sind wir am 28.03.25 am Markt anzutreffen. Zwischen 07.30 und 11.00 Uhr werden an rund 25 Marktständen regionale und saisonale Produkte angeboten. Bei uns am Stand darfst du gerne unseres Natur-Trockenfleisch degustieren.
Degu im l'Ultimo Bacio Wipkingen in Zürich

Degu im l'Ultimo Bacio Wipkingen in Zürichmit Silvan

29.03.2025 , 10:00 - 15:00 , Nordstrasse 227, 8037 Zürich
Bei L'Ultimo Bacio Wipkingen kannst du Alpahirt-Naturfleisch in stilvollem Ambiente probieren. Seit 2019 Partner mit über 100 Bestellungen, steht dieser Ort für echte Genusskultur und hochwertige Feinkost. Verbinde die Degustation mit einem Spaziergang entlang der Limmat, einem Besuch im Kunsthaus Zürich oder einem gemütlichen Kaffee in einem der charmanten Cafés in Wipkingen.
Käse, Fleisch und Wein Genuss - auf Anfrage

Käse, Fleisch und Wein Genuss - auf Anfragemit Adrian & Dani Schwarz

01.01.2025-31.12.2025 , Dauer - 2-3 Stunden , Weinbaumuseum Chur (Torculum)
Adrian Hirt, Gründer von Alpahirt und nachhaltiger Trockenfleischproduzent und Dani Schwarz, Wein- und Käsesommelier von gust nehmen Sie mit auf die kulinarische Spurensuche. Begleitet von Sagen und verborgenen Einblicken hinter die Kulissen geniessen Sie einen exquisiten Event voller Wissen und Genuss im wunderschönen Weinbaumuseum von Chur, dem Torculum.
Nightshopping im Globus St.Gallen

Nightshopping im Globus St.Gallenmit Noel

20.03.2025 , 17:00 - 23:00 Uhr , Neugasse 54, am Multertor, St. Gallen
Auf unseren Degustationen hast du die Chance, in die Geschmackswelt von Alpahirt einzutauchen. Dort findest du all unsere beliebtesten Produkte.

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Une journée dans la chaîne de valeur d'Alpahirt : de l'alpage à l'assiette
Je m’appelle Oliver et depuis plusieurs années, je peux raconter les histoires qui se cachent derrière Alpahirt. J'ai écrit sur la philosophie de l'entreprise, sur les vaches qui paissent dans les alpages et sur les personnes qui mettent leur passion...
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