Slow Food – eine Bewegung, die bleibt
Die letzten Jahre waren herausfordernd – nicht nur für uns, sondern auch für Slow Food Schweiz. Die Märkte mussten pausieren, viele Produzenten suchten neue Wege, um ihre Kunden zu erreichen. Doch seit letztem Jahr spüren wir: Das Interesse am bewussten Genuss ist zurück. Der Markt 2024 war ein voller Erfolg, und auch für 2025 erwarten wir ein lebendiges Wochenende voller Begegnungen, Inspiration und kulinarischer Entdeckungen.
Diese Märkte sind nicht nur Orte des Genusses, sondern auch Orte des Austauschs, des Lernens und der Inspiration. Hier treffen Produzenten und Konsumenten aufeinander, hier wird die Philosophie von Slow Food erlebbar: gut, sauber und fair.
Weisst du noch, wie es war...
…als wir im Herbst 2013 zum allerersten Mal mit einem kleinen Stand am Slow Food Markt in Zürich standen? Damals, als wir – noch als Einzelfirma – mit unserer Vision, echtes Trockenfleisch ohne Zusatzstoffe herzustellen, inmitten von handgemachter Pasta, aromatischem Käse und würzigem Brot unsere ersten Gespräche führten. Wir wussten nicht, was uns erwartet. Doch die Begeisterung der Besucher war überwältigend. Der Geschmack unseres Fleisches, die Geschichte unserer Tiere – sie blieben in Erinnerung.
Und jetzt, über ein Jahrzehnt später, sind wir wieder dabei. Vom 28. Februar bis zum 2. März 2025 findet in Zürich der nächste Slow Food Markt statt – und wir freuen uns riesig, dich dort persönlich begrüssen zu dürfen.
Alpahirt am Slow Food Markt 2025 – ein Erlebnis für alle Sinne
Die Halle 550 wird für drei Tage zum Treffpunkt für Menschen, die bewusst geniessen möchten. Menschen, die wie wir daran glauben, dass Genuss mit Respekt gegenüber Natur, Tier und Mensch einhergeht. Wir sind stolz, wieder Teil dieser Bewegung zu sein, die nach den herausfordernden Corona-Jahren nun erneut an Dynamik gewinnt.
