Kuh-ltivierer ·

Pourquoi on parle aussi de véganisme

Chers bergers alpins,
La semaine dernière, nous avons fait beaucoup de bruit sur notre profil Instagram. Jamais auparavant nous n'avons autant de commentaires sous un seul post – sans parler des messages privés en colère. Pourquoi? Nous avons annoncé que nous proposerons bientôt uniquement des alternatives à la viande végétaliennes.
Avant de vous désinscrire de notre newsletter : C’était bien sûr un poisson d’avril.

Cela montre néanmoins l’énorme pertinence du sujet. Les habitudes alimentaires sont de plus en plus scrutées et la question se pose souvent : faut-il devenir végétalien pour vivre une vie vraiment saine ? Chez Alpahirt, nous croyons en une approche équilibrée qui respecte la nature, le bien-être animal et notre santé. Nous nous concentrons sur la viande naturelle, produite de manière durable et qui fournit à votre corps des nutriments importants sans perdre de vue les principes éthiques.
Dans cette newsletter, nous souhaitons vous montrer comment la viande naturelle peut être un élément précieux d’un mode de vie sain.
Sincèrement,
Adrian et toute l'équipe d'Alpahirt

Cow-ltivierer - La viande naturelle : le compromis sain entre le véganisme et la consommation de viande

Dans le débat actuel sur une alimentation saine, les régimes radicaux, en particulier le véganisme, se présentent souvent comme la seule véritable solution pour une vie longue et saine. Cependant, ce point de vue soulève une question importante : éviter complètement les produits d’origine animale est-il le seul moyen de promouvoir notre santé tout en agissant de manière éthique ?
Chez Alpahirt, nous examinons cette question sous un angle différent, notamment en raison des nombreuses sources scientifiques que nous avons évaluées. Nous croyons fermement qu’un choix durable et conscient de produits animaux, en particulier de viande naturelle issue d’une agriculture éthique, non seulement nourrit notre corps, mais profite également à notre planète et aux créatures qui y vivent. La viande naturelle provenant d’animaux ayant mené une vie heureuse en harmonie avec la nature offre une richesse de nutriments absolument essentiels à notre santé et difficiles à trouver sous une forme comparable dans les produits végétaux.

La viande de vache – cholestérol et viande naturelle

Le cholestérol est toujours au centre des préoccupations lorsqu’il s’agit de la santé de notre système cardiovasculaire. La bonne nouvelle : toutes les viandes n’ont pas le même effet sur notre taux de cholestérol. La viande naturelle, contrairement à la viande produite industriellement, contient beaucoup moins de graisse et possède donc potentiellement des propriétés hypocholestérolémiantes.

Le secret réside dans la qualité de la graisse. La viande naturelle offre un rapport optimal entre acides gras polyinsaturés et saturés et un rapport entre acides gras oméga-6 et oméga-3 favorable à l’homme. Ce schéma d’acides gras favorise des niveaux de cholestérol sains et réduit le risque d’athérosclérose.

L’acide vaccénique – une protection naturelle

Particulièrement intéressant : la viande naturelle est riche en acide vaccénique, qui peut réduire le risque d’athérosclérose. En même temps, la viande naturelle est pauvre en acides gras trans, qui peuvent mettre en danger la santé cardiaque.
Le mythe selon lequel les acides gras saturés sont généralement mauvais pour notre cholestérol est également réfuté par les propriétés de la viande naturelle. La viande naturelle est riche en acide stéarique, qui a un effet neutre sur le taux de cholestérol et n’affecte pas négativement le cholestérol LDL ou HDL.

Acides gras essentiels

La viande naturelle constitue une source précieuse d’acides gras oméga-3 essentiels, qui manquent souvent dans le régime alimentaire occidental typique. Un rapport équilibré entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 est essentiel pour prévenir l’inflammation et les maladies cardiovasculaires.
Grâce à sa composition spéciale en acides gras et à sa faible teneur totale en matières grasses, la viande naturelle peut constituer un élément sain d'une alimentation équilibrée et favorise des niveaux de cholestérol sains. Cela démontre que ce n’est pas la consommation générale de viande, mais la qualité et l’origine de la viande qui sont cruciales pour notre santé.

Notre approche chez Alpahirt se concentre sur la maxime : la qualité plutôt que la quantité. Contrairement à la production industrielle de masse, qui ne prend souvent pas en compte le bien-être animal ni la protection de l’environnement, nous privilégions la viande provenant d’animaux ayant mené une vie naturelle et adaptée à l’espèce.

Ces animaux se nourrissent exclusivement de ce que les riches pâturages des Alpes suisses ont à offrir. Le résultat est un produit qui est non seulement exempt d’additifs non naturels tels que les antibiotiques et les hormones de croissance, mais également riche en acides gras oméga-3, vitamines et minéraux qui manquent souvent dans l’alimentation moderne.

En soutenant une telle agriculture, nous favorisons non seulement votre santé, mais contribuons également à la protection de l’environnement. Notre objectif chez Alpahirt est de sensibiliser les gens au fait qu’une vie saine et une consommation responsable ne doivent pas s’exclure mutuellement.

En choisissant de la viande naturelle, nous pouvons créer ensemble un avenir engagé en faveur de la santé humaine, de la durabilité et du bien-être animal. Nous vous invitons à nous rejoindre dans ce voyage qui profite non seulement à notre corps, mais aussi à notre âme et à notre environnement.

Votre Adrian


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Cholesterin und Naturfleisch

Immer wieder steht Cholesterin im Fokus, wenn es um die Gesundheit unseres Herz-Kreislauf-Systems geht. Die gute Nachricht: Nicht alles Fleisch wirkt sich gleich auf unseren Cholesterinspiegel aus. Naturfleisch, im Gegensatz zu industriell produziertem Fleisch, enthält wesentlich weniger Fett und somit potenziell cholesterinsenkende Eigenschaften.

Das Geheimnis liegt in der Qualität des Fettes. Naturfleisch bietet ein optimales Verhältnis von mehrfach ungesättigten zu gesättigten Fettsäuren und ein für den Menschen günstiges Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren. Dieses Fettsäuremuster unterstützt einen gesunden Cholesterinspiegel und verringert das Risiko von Atherosklerose.

Vaccensäure – Ein natürlicher Schutz

Besonders interessant: Naturfleisch ist reich an Vaccensäure, die das Risiko von Atherosklerose reduzieren kann. Gleichzeitig ist Naturfleisch arm an Trans-Fettsäuren, welche die Herzgesundheit gefährden können.
 
Auch der Mythos, dass gesättigte Fettsäuren generell schlecht für unser Cholesterin sind, wird durch die Eigenschaften von Naturfleisch entkräftet. Naturfleisch ist reich an Stearinsäure, die neutral auf den Cholesterinspiegel wirkt und weder LDL- noch HDL-Cholesterin negativ beeinflusst.

Essenzielle Fettsäuren

Naturfleisch dient als wertvolle Quelle für essenzielle Omega-3-Fettsäuren, die in der typischen westlichen Ernährung oft zu kurz kommen. Ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren ist entscheidend für die Vermeidung von Entzündungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
 
Naturfleisch kann also, dank seiner speziellen Fettsäurezusammensetzung und dem niedrigeren Gesamtfettgehalt, ein gesunder Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein und unterstützt einen gesunden Cholesterinspiegel. Es zeigt, dass nicht der generelle Fleischkonsum, sondern die Qualität und Herkunft des Fleisches für unsere Gesundheit entscheidend sind.

Unser Ansatz bei Alpahirt fokussiert sich auf die Maxime: Qualität statt Quantität. Im Gegensatz zur industriellen Massenproduktion, die oft weder Tierwohl noch Umweltschutz berücksichtigt, bevorzugen wir Fleisch von Tieren, die ein naturnahes und artgerechtes Leben geführt haben. 
 
Diese Tiere ernähren sich ausschliesslich von dem, was die reichhaltigen Weiden der Schweizer Alpen zu bieten haben. Das Resultat ist ein Produkt, das nicht nur frei von unnatürlichen Zusätzen wie Antibiotika und Wachstumshormonen ist, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien, die in der modernen Ernährung oft fehlen. 
 
Durch die Unterstützung einer solchen Landwirtschaft fördern wir nicht nur deine Gesundheit, sondern tragen auch zum Schutz der Umwelt bei. Unser Ziel bei Alpahirt ist es, ein Bewusstsein dafür zu schaffen, dass gesundes Leben und verantwortungsbewusster Konsum nicht im Widerspruch zueinander stehen müssen. 
 
Durch die Wahl von Naturfleisch können wir gemeinsam eine Zukunft gestalten, die sowohl der menschlichen Gesundheit als auch der Nachhaltigkeit und dem Tierwohl verpflichtet ist. Wir laden euch ein, mit uns diesen Weg zu gehen, der nicht nur unserem Körper, sondern auch unserer Seele und unserer Umwelt zugutekommt.
 
Euer Adrian


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